Корица

Поделись с друзьями

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Facebook

Корица

корицаКорица – дерево вечнозеленое, относится к семейству Лавровые. Род его – Коричник.

Существует более 300 видов корицы. Дикая корица достигает 20-ти метровой высоты, а культурная всего лишь 3-х метровой высоты и считается кустарником. На коротких черешках растут верхние листья, которые являются супротивными, кожистыми, овально – заостренными в длину до 20 см, с главными прожилками, похожими на листья подорожника.

Корица цветет зеленоватым цветом, собранным в метелку. Она имеет неприятный запах. Ягоды у корицы фиолетового цвета с одним семенем, по диаметру 1 см.

Растят корицу 2 года, затем обрезают под корень. На срезе образуются до десятка побегов. С побегов срезается кора, которую просушивают.

Применяют внутренний тонкий слой коры в качестве пряности. Используют кору, в основном, молотую, но иногда и в виде кусочков коры. Снимают ее в сезон дождей с начала мая и до конца октября. Сушат кору полосками или трубочками.

Произрастает корица на Шри-Ланке, Вест Индии, Сошальских островах, тропической Азии. Культивируется корица в настоящее время в тропической зоне: на Суматре, Яве, Мадагаскаре, Индии, Вьетнаме, Бразилии, Египте. Более высококачественная корица считается шриланкийская.

корицаКорица обладает очень приятным, необычайно сладким вкусом, приятного аромата.

Изготавливают из мягкой коры коричневого или светло-желтого цвета. В корице содержится ароматическое масло до 0,8 %.

Получают эфирное (коричное) масло золотого цвета с запахом корицы и ароматным вкусом. Основным компонентом масла является коричный альдегид – 85 % эфирного масла. Корицу используют с 1500 года до н.э.

Корица импортирована из Китая в Древний Египет. Ее преподносили в дар царям, султанам, королям. Император Нерон сжег годичный запас корицы на похороны жены. Торговцы из Аравии привозили пряность в Египет и продавали венецианским купцам из Италии. В 15 веке португальские купцы открыли Шри-Ланку и изменили производство корицы. Португальцы построили свою монополию в 1518 году на Шри-Ланке и держали ее около 100 лет. И все же голландцы захватили крепость, заключили альянс на Цейлоне, тем самым вытеснив португальцев к 1958 году. А англичане вытеснили голландцев в 1796 году. Которые и стали культивировать свои деревья, пересмотрев методы выращивания в диком виде. Деревья стали выращивать в других местах, что сделало кору доступной для покупателей.

Применяется китайская корица и цейлонская корица. Отличие их состоит в том, что цейлонская корица имеет более выраженный специфический и тонкий аромат. Сама корица содержит много марганца, калия, витамина А, железа. Ее используют в кулинарии для приготовления десерта, ликеров, леденцов, шоколада, в острых блюдах на Ближнем Востоке, при консервировании, маринаде.

Корица применяется в народной медицине. Имеет антиоксидантное действие. Ее масло обладает антимикробным свойством. Она также имеет такие свойства как противовирусные, антимикробные, жаропонижающие и потогонные, противогрибковые, отхаркивающие, обезболивающие, тонизирующие, стимулирующие. Корица снабжает мозг и сердце кровью, улучшает состояние при гриппе и вирусных заболеваниях, уменьшает зубную и головную боль. Налаживает работу ЖКТ, снижает уровень сахара в крови, снимает колики. Ее используют для профилактики онкологических заболеваний, снижения веса. Коричное эфирное масло применяют при простуде, как согревающее действие. Масло применяют в ароматерапии, для снятия нервозности, усиления сексуальных желаний, для работы головного мозга, улучшения памяти. Замедляет старость при употреблении корицы с медом. А также применяется в косметике и парфюмерии – духах.

Известны некоторые рецепты применения корицы в народной медицине.

  •  1 капля эфирного масла в крем омолаживает кожу.
  • Для очищения от прыщей на коже – 2 ст. л. меда и 1 ч. л. Корицы смешать и нанести на лицо на 15 минут. Затем смыть теплой водой. Курс – 14 дней.
  • Для роста и укрепления волос – 2 ст. л. оливкового масла и 2 капли коричного масла смешать и втереть в корни волос за 30 минут до мытья их.
  • В борьбе с целлюлитом и омоложения кожи – в ванну с водой 37,5 градусов влить 4 капли коричного масла и полежать 15 минут-не вытираться.

В комментариях опишите, какую бы информацию Вы хотели получить на сайте. Будем рады узнать пожелания.

Спасибо за внимание.

Впишите e-mail и получайте на почту новые статьи:

1 комментарий Корица

  • Алексей сказал:

    Согласен, очень полезное растение. Корица просто незаменима в диетическом питании и питании людей, страдающих сахарным диабетом. Она способна во много раз ускорять выведение лишнего сахара из организма, что, в свою очередь, ведет к быстрому избавлению от лишних килограммов.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Мой твиттер

мой твиттер